Waar eten in Las Vegas? Dat is de vraag die ik het vaakst krijg over deze stad, en mijn eerlijke antwoord is dat het vooral afhangt van wat voor avond je wilt. Las Vegas heeft niet één soort restaurant. Je kunt hier een formele fine-diningavond boeken bij een chef met wereldnaam, maar net zo goed aanschuiven bij een klassiek steakhouse, een buffet meepakken, een cocktail drinken met uitzicht op de Bellagio-fonteinen of gewoon een taco halen. Juist die afwisseling maakt eten in Las Vegas voor mij interessant.
Dit is geen algemeen lijstje met de beste restaurants van Las Vegas. Het zijn plekken waar ik zelf heb gegeten, met per plek de reden waarom ik hem zou aanraden en het soort avond waar hij bij past. Bij sommige kom ik iedere reis opnieuw terug, andere zou ik één keer doen.
Verder lezen
Waar kun je bijzonder eten in Las Vegas?
Het aanbod op en rond de Las Vegas Strip loopt enorm uiteen. Aan de ene kant staan de formele restaurants in de grote casinoresorts, waar je een hele avond aan tafel zit en het eten het middelpunt is. Aan de andere kant vind je food halls, fastfood, buffetten en restaurants die vooral om de ervaring en de show draaien. Daartussen zit een grote middengroep: plekken waar je uitstekend eet zonder dat er een formele dresscode of een lang menu aan vastzit.
Ik denk daarom liever in soorten avonden dan in ranglijstjes. Wil je één avond waarop alles om het eten draait? Dan kies je anders dan wanneer je tussen twee shows door wilt eten, of wanneer je vooral een leuke plek zoekt om te zitten met een drankje. Hieronder staan de restaurants die bij mij zijn blijven hangen, steeds met het type avond erbij.
Uitgelicht
Hell's Kitchen Las Vegas: vooral leuk voor de ervaring
Een van de restaurants van Gordon Ramsay die ik zelf heb bezocht is Hell's Kitchen bij Caesars Palace, midden op de Strip. Het restaurant is geïnspireerd op het televisieprogramma, inclusief de bekende rode en blauwe keukens. Trip down memory lane. En natuurlijk moest ik de Beef Wellington proberen. De kaart vond ik sowieso interessant en je kon er bijna geen foute keuze maken.
Was het de beste maaltijd die ik ooit in Las Vegas heb gegeten? Nee. Was het een leuke avond en zou ik het aanraden als je voor het eerst naar Las Vegas gaat? Ja. Dat vind ik eigenlijk een belangrijk verschil. Niet ieder restaurant hoeft het beste eten van je leven te serveren. Soms wil je gewoon een restaurant dat goed eten combineert met een leuke ervaring, en daar is Hell's Kitchen een goed voorbeeld van.
Verder lezen
Joël Robuchon: voor een bijzondere fine-diningavond
Wil je het juist heel serieus aanpakken, dan kom je uit bij Joël Robuchon in MGM Grand. Dit is een totaal andere ervaring dan Hell's Kitchen: formeler, uitgebreider en echt gericht op fine dining. Het eten is hier fantastisch, en de avond eromheen ook. De bekende tafelkarren, de service en het tempo horen er allemaal bij.
Toen de Michelingids in 2026 na zeventien jaar terugkeerde in Las Vegas, kreeg Joël Robuchon twee sterren en was het daarmee het enige tweesterrenrestaurant in de regio. L'Atelier de Joël Robuchon, Restaurant Guy Savoy in Caesars Palace en é by José Andrés kregen er één. Zoek je fine dining in Las Vegas op dat niveau, dan zijn dat op dit moment de adressen.
Mijn advies: dit is niet het restaurant waar ik even snel tussen twee shows door zou gaan eten. Als je hier reserveert, maak er dan een hele avond van en plan er verder weinig omheen. Reserveer ook ruim van tevoren; sinds de sterren terug zijn is dit een van de lastigste tafels van de stad.
Uitgelicht
Wing Lei in Wynn: Chinees fine dining met een bijzondere setting
Een van mijn persoonlijke favorieten is Wing Lei in Wynn Las Vegas. Het restaurant is Chinees, maar verwacht hier geen standaard Chinees restaurant. De inrichting, de service en de presentatie maken het vanaf het moment dat je binnenkomt bijzonder. Het is klassiek Chinese keuken in een formele setting, met de aandacht en het tempo van een fine-diningrestaurant.
De Peking Duck is een van de bekende gerechten, maar wat mij vooral bijblijft is de totale ervaring eromheen. Als je die kiest is elke gang een kleine show aan je tafel. Dit is voor mij een restaurant waarbij het eten onderdeel wordt van je avond en niet iets wat je tussen twee activiteiten door doet. Wil je één keer uitgebreid uit eten, maar spreekt klassiek Frans je minder aan dan Aziatisch? Dan zou ik Wing Lei kiezen.
Verder lezen
Momofuku: bijzonder eten zonder formele avond
In The Cosmopolitan zit Momofuku. Dit vind ik weer een heel andere keuze. Je kunt hier heel goed eten, maar de sfeer is veel losser dan bij bijvoorbeeld Joël Robuchon. Wil je wel goed eten, maar geen hele avond aan een formele tafel zitten? Dan past Momofuku beter.
Je deelt gerechten, je zit er ontspannen en je bent niet je hele avond kwijt. En The Cosmopolitan is sowieso een hotel waar ik graag rondloop. Je kunt hier dus mooi een diner combineren met een drankje en daarna de rest van het hotel en de Strip in. Voor een eerste avond, of voor een avond waarop je daarna nog iets wilt doen, is dit wat mij betreft een van de prettigste restaurants op de Strip.
Verder lezen
Golden Steer: voor klassieke steakhouse-sfeer in Las Vegas
Er is wat mij betreft maar één plek in Las Vegas om steak te eten en dat is de Golden Steer. Het restaurant opende in 1958 en geldt als het oudste steakhouse van de stad. Het voelt ook echt klassiek en ouderwets aan: rode banken, donker hout en tafels die naar vaste gasten van vroeger zijn vernoemd. Geen hip concept dat over twee jaar weer verdwenen is, maar een plek met een verhaal.
Dit is een goede keuze als je van klassiek Las Vegas houdt en de stad niet alleen als moderne entertainmentbestemming wilt zien. Wil je hier eten, reserveer dan ruim van tevoren of vraag de conciërge of zij iets voor je kunnen betekenen. Dit is niet het restaurant waar ik op de dag zelf nog even zou kijken of er toevallig een tafeltje vrij is. Het restaurant zit trouwens niet op de Strip, dus even langslopen zit er niet in; reken op een korte rit.
Voor mij is Golden Steer een van de restaurants die je kunt combineren met het verhaal van Las Vegas zelf.
Uitgelicht
Ole Red: een drankje met uitzicht op de Bellagio-fonteinen
Eten in Las Vegas betekent trouwens niet dat je iedere avond een uitgebreid diner moet reserveren. Je hoeft ook niet naar een duur restaurant in Bellagio om van de fonteinen te genieten. Een van mijn favoriete dingen in Las Vegas is juist ergens een drankje doen met uitzicht op de Strip.
Ole Red, van Blake Shelton, is daar een leuke optie voor. Je hebt er live countrymuziek, eten en verschillende plekken om te zitten. Op het rooftop kun je bovendien uitkijken over de Bellagio-fonteinen. Dat vind ik typisch Las Vegas. Je kunt hier een diner boeken, maar je kunt ook gewoon een drankje pakken, naar live muziek luisteren en ondertussen naar de fonteinen kijken. De fonteinen zelf zijn gratis en worden gedurende de dag en avond regelmatig vertoond.
Ik zou dit vooral inplannen op een avond waarop je nog niets vaststaands hebt. Je combineert er eten, muziek, uitzicht en sfeer in één, zonder dat je aan een tijdslot vastzit.
Verder lezen
Taco Bell in Las Vegas: mijn guilty pleasure
En dan iets compleet anders: Taco Bell. De Doritos Shell Taco is inmiddels een beetje mijn guilty pleasure geworden. Deze tacoshell heeft veel meer smaak dan een gewone shell en in Nederland kun je hem niet zomaar halen. Dus ja, tijdens een bezoek aan Las Vegas ga ik daar gewoon voor. Soms is het, nadat ik de koffer heb neergezet, de eerste plek waar ik na mijn vlucht naartoe ga. Dat zegt toch wel wat. En de Taco Bell bij de Strip is op zichzelf al een ervaring. De locatie bij Harmon Corner is de flagship Taco Bell Cantina van Las Vegas, met meerdere verdiepingen, een rooftop en uitzicht over de Strip. Dus als iemand mij vraagt waar je echt moet eten in Las Vegas, kan mijn antwoord zomaar zijn:
Dat is precies waarom ik van eten in Las Vegas houd.
Uitgelicht
The Buffet at Wynn: het klassieke Las Vegas-buffet
Wie aan het klassieke Las Vegas denkt, denkt misschien ook aan enorme buffetten. Dat was jarenlang een belangrijk onderdeel van de Vegas-ervaring. Tegenwoordig zijn er veel minder buffetten dan vroeger en zijn veel casino's meer gaan inzetten op restaurants en food halls. Toch vind ik een buffet nog steeds de moeite waard, zeker als je met een groep reist of als je één keer wilt proeven van heel verschillende keukens zonder meerdere restaurants te boeken.
The Buffet at Wynn vind ik daarvan nog steeds de beste. Het buffet is groot, maar voelt niet als een enorme eetzaal waar je alleen maar zoveel mogelijk eten probeert te verzamelen. Er zijn verschillende live cooking stations en je vindt er onder andere sushi, seafood, pasta, taco's en verschillende vleesgerechten. Mijn advies: regel je priority seating vooraf. Het buffet werkt niet met een gewone restaurantreservering, maar je kunt wel vooraf je plek in de priority line vastleggen. Het is misschien niet meer het Las Vegas van twintig jaar geleden, maar juist daarom vind ik het leuk om een buffet een keer mee te pakken.
Verder lezen
Nieuwe restaurants en foodconcepten in Las Vegas
Las Vegas blijft veranderen en ook op culinair gebied komen er steeds nieuwe concepten bij. Een voorbeeld is Netflix Bites, een eet- en entertainmentconcept bij MGM Grand, waar gerechten en ervaringen zijn geïnspireerd op bekende Netflix-series en films. Dit soort concepten vind ik interessant omdat Las Vegas er goed in is om van iets simpels een complete ervaring te maken.
Of ik er speciaal voor naar Las Vegas zou gaan? Waarschijnlijk niet. Ik zou er geen avond voor vrijhouden en zeker geen reis omheen plannen. Maar als er tijdens jouw verblijf een concept is dat je aanspreekt, zou ik het zeker meenemen. Nieuwe openingen zijn in Las Vegas eerder een leuke bijvangst dan een reden om te komen.
Verder lezen
Hoe vind je goede restaurants in Las Vegas die nú relevant zijn?
Dit is misschien wel het lastigste aan restaurants in Las Vegas. De stad verandert zo snel dat een lijstje van twee jaar geleden zomaar niet meer klopt. Restaurants openen, sluiten, verhuizen of krijgen een andere chef, en dat gaat hier sneller dan in de meeste steden.
Wil je weten welke restaurants op dit moment interessant zijn, dan vind ik Vegas with Shin een goede bron. Hij test restaurants zelf uit en bespreekt zowel nieuwe plekken als restaurants die al langer bestaan. Als ik voor een volgende reis nieuwe restaurants wil ontdekken, kijk ik daar zeker even. En vlak voor vertrek zou ik altijd nog zelf de actuele openingstijden, reserveringsmogelijkheden en eventuele sluitingsdagen controleren, ook bij de restaurants die ik hierboven noem.
Verder lezen
Mijn advies: plan niet iedere avond hetzelfde
Ik zou tijdens een verblijf in Las Vegas niet iedere avond het duurste restaurant reserveren. Juist de afwisseling maakt het leuk. Eén avond uitgebreid dineren bij Joël Robuchon of Wing Lei. Een andere avond Hell's Kitchen, waar het eten prima is en de ervaring het verschil maakt. Een drankje bij Ole Red met uitzicht op de fonteinen. Een keer een buffet bij Wynn. En tussendoor gewoon een Doritos Shell Taco van Taco Bell.
Zo krijg je in een paar dagen een veel completer beeld van de stad dan wanneer je alleen fine dining boekt. Want wat goed eten is in Las Vegas hangt uiteindelijk af van wat je op dat moment wilt beleven.
Verder lezen
Een culinaire tour door Las Vegas
Wil je tijdens je reis meerdere bijzondere restaurants ontdekken, maar heb je geen zin om zelf alle reserveringen, locaties en gangen aan elkaar te knopen? Dan is Lip Smacking Foodie Tours een interessante optie. Ik kwam zelf uit bij hun Michelin & Iron Chef Experience en die vind ik vooral bijzonder omdat je op één avond meerdere totaal verschillende ervaringen combineert.
Je begint bij Joël Robuchon, waar je onder andere een kijkje achter de schermen krijgt en meer leert over de keuken en de bekende tafelkarren. Daarna ga je naar L'Atelier de Joël Robuchon voor een plek aan de chef's counter en vervolgens naar Morimoto voor een teppanyaki-ervaring. Maar het leukste vind ik misschien wel hoe de avond eindigt: met een cocktail bij Chez Bippy, de verborgen speakeasy in MGM Grand waar ik het in mijn blog over hidden bars al over had.
Het is daarmee veel meer dan alleen een foodtour. Je krijgt eten, cocktails, een kijkje achter de schermen en verschillende stijlen van dineren in één avond. Dat is vooral leuk als je nieuwsgierig bent naar meerdere restaurants en het prettig vindt dat iemand anders de route en de timing regelt. Zoek je juist rust en één lange avond aan dezelfde tafel, dan zou ik gewoon zelf reserveren.
Lip Smacking heeft daarnaast verschillende andere tours, waaronder tours langs meerdere restaurants op de Strip, in Downtown en bij Resorts World. Er zijn ook speciale cocktail- en speakeasy-tours.
